Les fibres : le coupe-faim sous-estimé
Ce que sont les fibres, pourquoi elles sont si précieuses et comment en manger davantage sans tout changer.
Que sont les fibres ?
Les fibres alimentaires sont des composants des aliments végétaux qui ne sont pas digérés dans l’intestin grêle. Elles n’en sont pas moins précieuses : elles rassasient, soutiennent la digestion et nourrissent les bactéries intestinales.
Quelle quantité est raisonnable ?
Les sociétés savantes recommandent aux adultes au moins 30 grammes par jour. Beaucoup de personnes en consomment nettement moins.
De bonnes sources
- Produits complets : flocons d’avoine, pain complet, pâtes complètes
- Légumineuses : lentilles, haricots, pois chiches
- Légumes et fruits : idéalement avec la peau, quand c’est possible
- Noix et graines : graines de lin, graines de chia, amandes
Augmenter progressivement
Qui mange soudain beaucoup plus de fibres le ressent parfois au niveau du ventre. Augmentez la quantité petit à petit et buvez suffisamment.
Mon conseil
Changez une seule chose : le pain blanc contre du pain complet, ou ajoutez une cuillère de flocons d’avoine à votre yogourt. Petits pas, grand effet.
