Fibre: l'alleato sottovalutato della sazietà

Cosa sono le fibre?

Le fibre sono componenti degli alimenti vegetali che non vengono digeriti nell'intestino tenue. Eppure sono tutt'altro che inutili: saziano, favoriscono la digestione e fanno da nutrimento per i batteri intestinali.

Quante ne servono?

Le società scientifiche raccomandano agli adulti almeno 30 grammi al giorno. Molte persone ne assumono decisamente meno.

Buone fonti

• Prodotti integrali: fiocchi d'avena, pane integrale, pasta integrale
• Legumi: lenticchie, fagioli, ceci
• Verdura e frutta: meglio con la buccia, dove possibile
• Noci e semi: semi di lino, semi di chia, mandorle

Aumentare gradualmente

Chi all'improvviso mangia molte più fibre a volte lo sente nella pancia. Aumenta la quantità a poco a poco e bevi abbastanza.

Il mio consiglio

Cambia una sola cosa: il pane bianco con quello integrale, oppure aggiungi allo yogurt un cucchiaio di fiocchi d'avena. Piccoli passi, grande effetto.