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Mangiare più verdura senza cucinare di più
La maggior parte delle persone mangia meno verdura di quanto vorrebbe. Cinque modi semplici per portarne di più in tavola senza fatica in più.
Perché la verdura è così importante
La verdura fornisce vitamine, sali minerali e fibre e rende i pasti più abbondanti senza appesantirli. La raccomandazione svizzera è di cinque porzioni di verdura e frutta al giorno.
Cinque modi semplici
- Raddoppiare: in ogni piatto che contiene già verdura, raddoppiane la quantità.
- Usare la verdura surgelata: direttamente in padella, nella zuppa o nel sugo.
- Cruda come contorno: cetriolo, carote o peperoni, senza cucinare nulla.
- Una zuppa alla settimana: una pentola grande, più porzioni.
- Teglia invece di padella: la verdura al forno richiede pochissima attenzione.
Il principio del piatto
Una semplice regola pratica: metà piatto di verdura, un quarto di proteine, un quarto di contorno. Non perfetto a ogni pasto, ma utile come direzione.
Il mio consiglio
Scegli un pasto della giornata a cui da domani aggiungere una manciata di verdura. Per iniziare non serve altro.
