Leggere le etichette: cosa conta davvero
Tabella nutrizionale, lista degli ingredienti, promesse pubblicitarie: così al supermercato ti orienti in un minuto.
Prima la lista degli ingredienti
Gli ingredienti sono elencati in ordine di quantità. Quello che compare per primo è presente in misura maggiore. Se lo zucchero, in forme diverse, compare tra i primi posti, è un segnale.
La tabella nutrizionale
Indica i valori per 100 grammi. Così puoi confrontare i prodotti. Fai particolare attenzione a:
- Zucchero: soprattutto in yogurt, müesli e salse
- Fibre: di solito più ce ne sono, meglio è
- Proteine: aiutano a sentirsi sazi
Attenzione ai termini pubblicitari
«Light», «Fitness» o «Protein» sulla confezione non significano automaticamente che un prodotto sia adatto alla tua quotidianità. Uno sguardo agli ingredienti chiarisce più di qualsiasi promessa.
Attenzione alla porzione
Alcune indicazioni si riferiscono a una porzione molto piccola. Meglio confrontare i valori per 100 grammi.
Il mio consiglio
Alla prossima spesa prendi in mano due prodotti simili e confronta la lista degli ingredienti. Allena l'occhio più in fretta di qualsiasi teoria.
